Desde 1904

Al pie del parque natural del cabo de Creus se despierta cada mañana un pueblo con una de las mejores aguas minerales naturales con gas natural del mundo. Un pueblo que generación tras generación custodia orgulloso desde 1904 uno de los bienes más valorados y únicos del Empordà.

Desde 1904 sus propiedades la convierten en un bien único y escaso, y por ello es muy apreciada por quienes valoran el carácter exclusivo de las cosas buenas que nos proporciona la naturaleza. Un agua tan ampurdanesa como la tramontana.

Única, escasa y singular.

El agua gastronómica

Sus cualidades organolépticas, cuerpo ligero y sensación de frescor en el paladar se combinan perfectamente con la gastronomía de gran calidad, ya que el agua Vilajuïga no sacia ni se impone.

Sus burbujas naturales ayudan a limpiar el paladar, lo que permite que las papilas gustativas puedan apreciar con armonía las cualidades de grandes vinos, cavas, champanes, vinos dulces, cafés e infusiones.

El sabor tan singular del agua Vilajuïga es fruto de un viaje de miles de años que se inicia con las lluvias sobre las colinas circundantes del parque natural de Cap de Creus. El agua circula por el subsuelo y a su paso va absorbiendo minerales, como el magnesio, el sodio, el calcio, el litio y los bicarbonatos, responsables de sus burbujas naturales «de aguja».

Composición química

Residuo seco a 180 ºC 1630
Bicarbonato (HCO3) 1550
Cloruro (Cl) 221
Litio (Li) 0,88
Sodio (Na) 568
Flúor (F) 2,7

Vilajuïga original, El agua con unos puntos de gas

El agua Vilajuïga es un agua mineral natural carbonatada naturalmente (sin gas carbónico añadido. Fiel a su composición original de 1904, mantiene las propiedades organolépticas intactas desde hace más de un siglo.

Las burbujas carbónicas naturales de Vilajuïga son más finas y numerosas que las del agua con dióxido de carbono (CO2) añadido. Por este motivo, ofrece unos puntos sutiles de gas que hacen que sea muy
delicada en boca y que tenga un sabor tan único.

Vilajuïga no solo es un excelente comensal en la mesa, sino que también es un gran aliado para la salud, siendo declarada mineromedicinal por la R.O. del 15 de julio de 1904.
Un agua doblemente natural.

«El Agua Vilajuïga tiene una sensación carbonatada muy delicada, una textura única que envuelve el paladar con suavidad y un sabor que respeta al máximo las elaboraciones culinarias gastronómicas.»

Ferran Centelles (Sommelier y Director de Bebidas de elBulli Foundation).

Vilajuïga ahora también con más gas

El agua Vilajuïga de siempre, reforzada con gas. Un agua atrevida y efervescente, que a pesar de tener un mayor contenido de gas, mezcla del natural y el añadido, está delicadamente equilibrada, ya que las burbujas de gas no crecen en tamaño sino en número.

La nueva elaboración de Vilajuïga, respetuosa con su origen, para los amantes del agua con más gas.

«Vilajuïga con más gas es un agua delicada, con una percepción suave del gas carbónico, que acompaña y refresca de manera elegante. Mantiene las características de exquisita palatabilidad y textura que envuelve el paladar»

Ferran Centelles (Sommelier y Director de Bebidas de elBulli Foundation).

Formatos

Un territorio sometido al viento de la tramontana, de guijarros esculpidos por la lluvia y erosionado durante siglos. Son rasgos puramente ampurdaneses que han inspirado el diseño de la nueva botella de Vilajuïga.

La atrevida asimetría y la bella imperfección de sus formas orgánicas ponen de manifiesto que solo un agua única podía presentarse de una forma tan singular.
 

Vidrio 1 L Caja de 6 botellas
Vidrio 0,5 L Caja de 12 botellas
Vidrio 0,35 L Caja de 15 botellas
PET 1,2 L Caja de 6 botellas

Dónde encontrarla

Pueden consultar nuestros puntos de venta actualizados en nuestro perfil de Instagram @vilajuiga.
O comprar el agua on-line en este enlace

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Contacto

Aigües Minerals de Vilajuïga, S.A., a Grifols company.

c/ Sant Sebastià 2. 17493 Vilajuïga (Girona).
+34 972 530 006
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